Akhir-akhir ini aku punya kesibukan baru, ngajarin nyokapku masak. Maklum, nyokap kan ga bisanya cuman masakan jawa, sementara aku alergi masak masakan jawa. Gaya masakanku lebih cenderung oriental, india dan manado.

Aku benci banget ama masakan indonesia, karena bumbunya selalu mendokusai (ribet banget). Ada santan, kemiri, ketumbar, jahe, jinten, pala, cengkeh, kunyit, nyebutinnya aja udah capek. Makanya dulu, selama di Jepang, aku amat sangat jarang masak ala indonesia. Selama 3 tahun di Jepang, aku cuman bikin opor sekali, soto ayam 4 kali, gulai malah ga pernah. Penyebabnya adalah, aku ga suka santan kaleng. Pertama kali bikin sayur lodeh terong, langsung aku buang (tanpa dimakan) karena santannya jijay banget. Aku kadang ga ngerti ama temen-temenku sesama orang rantau, kok ya sanggup-sanggupnya masak pake santan kaleng hehehe.

Masakan indonesia yang aku suka bikin adalah masakan manado, terutama rica-rica ama woku. Aku belajar bikin rica-rica sendiri, tapi untuk woku-nya, mama (mertua) yang ngajarin. Bikin woku kan bumbunya ribet banget tu. Cabe, bawang merah, jahe, kunyit, daun jeruk, serai, dan lain-lain. Saking ribetnya sampe-sampe sms mama tentang resep woku tu ga pernah aku hapus.
Tololnya adalah, aku ga bisa ngebedain bumbu. Bedanya jahe ama kunyit aka kencur ama laos tu gimana? I don't understand at all. Makanya kalo mau masak ala manado, terpaksa minta bantuan pembantu atau nyokap untuk nyariin bumbu-bumbu itu.

Akhirnya, by the passing of time, nyokapku menyadari bahwa masakan indonesia (jawa) tu mendokusai banget. Ngurus bumbunya aja udah time consuming. Makanya nyokap akhir-akhir ini les masak ama aku. Kalo udah selesai masak, aku suka disuruh menilai. Hihihi ada-ada ajah.

Akhir-akhir ini aku cek, persediaan bawang merah ga kunjung berkurang. Maklum, aku mana mau masak pake bambang merah. Bikin pedes mata aja. Eh, ternyata nyokapku ikut-ikutan. Sekarang beliau kalo masak jg ga pake bawang merah. Sampai akhirnya kemaren nyokap bilang "Ternyata masak cara kamu tu benar-benar praktis ya. Ga kek masakan jawa, bumbunya ribet."

Huahahaha. Kok baru tau gitu lho.

Say NO to bumbu mendokusai.